An dieser Stelle präsentieren wir Ihnen neben dem Lammragout aus pia 4, zwei weitere Rezepte der Kochhühner.
Viel Spaß beim Nachkochen!

Lammragout "Italia"
Zutaten für 4 Personen

500g mageres Lammfleisch und 1 große Zwiebel würfeln, 1 Knoblauchzehe mit etwas Salz zerreiben, 250g geschälte Tomaten (Dose) in Stück schneiden und das Fleisch in 4 EL Olivenöl anbraten. Majoran und Thymian (getrocknet) zugeben und mit 1/4l Weißwein ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 30-45 Minuten im geschlossenen Topf weiter schmoren. Das Ragout mit 500g Tagliatelle und 75g Parmesan servieren. Guten Appetit.



Dracula's Love
Zutaten für 5 Cocktails

5cl Wodka Red, 3cl Spanischer Likör 43, 2cl Zimt-Sirup, 3cl Sahne, 6cl Ananassaft
Alles Zutaten mixen, Eiswürfel in ein Longdrinkglas füllen, den Cocktail durch ein Barsieb zugeben und mit etwas Zimt bestreuen. Zum Wohl!



Sauerkraut-Quiche
Zutaten für 8 Personen

225 g Roggen- oder Weißmehl, 3 Prisen Salz, 2 Msp Pfeffer, 3 Eier, 125g Butter, 150g Cabanossi (Jägersalami), 1 rote Paprika, 1 Zwiebel, 1 Dose Sauerkraut, 300g Creme Fraiche, 1 Prise Paprikapulver

Mehl mit Salz und Pfeffer mischen, mit 1 Ei, Butter und 1 EL Wasser zu einem glatten Teig kneten. In Folie gewickelt 30 min. kalt stellen. Für die Füllung die Cabanossi würfeln, Paprikaschoten waschen und putzen und zusammen mit der Zwiebel würfeln. Sauerkraut abtropfen lassen, etwas ausdrücken und hacken. Die Wurstwürfel in einem Topf ausbraten, Zwiebel im Bratfett glasig dünsten, Paprika zugeben und andünsten. Sauerkraut unterheben und alles 5 min. dünsten, anschließend etwas abkühlen lassen. Die restlichen Eier, Créme fraiche und Gewürze verrühren. Den Teig zwischen Frischhaltefolie ausrollen, eine gefettete Backform damit auslegen. Sauerkraut auf dem Teig verteilen und die Eiercreme darüber gießen.
Die Quiche im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°, Gas Stufe 4, Umluft 180 Grad) ca. 45 min. backen.


Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!